近年韓国料理の人気が急速に広まっていることを多くの人が実感しているものと思われます。これだけ韓国料理の人気が広まった理由の一つに、韓国料理は健康のために大変優れた食材であるということが挙げられます。代表的な例として、韓国料理の代表として、昔から日本で使用されてきたキムチでですが、キムチは発酵食品として、体に様々な良い影響を与えることで知られており、積極的に摂取する価値のある食材とされています。これらの要因から韓国料理の日本国内での普及率は大変高いものとなっており、日本有数の繁華街である赤坂でも多くの韓国料理が提供されています。赤坂のような有名な土地にも多くの韓国料理店が見られるほど、日本人にとって韓国料理は馴染み深いものとなっています。